Grâul se scumpește cu 36% în 2026. De ce vor costa mai mult pâinea și pastele din toamnă
Grâul se scumpește cu 36% până în 2026. Pâinea și pastele vor costa mai mult din 2027.
Prețurile alimentelor la nivel mondial urmează să urce cu 11,8% în acest an și cu încă 4,8% în 2027, potrivit unei analize Oxford Economics citate de Euronews. Cel mai lovit va fi coșul de cumpărături de bază: cereale, fructe, legume și lactate. Vestea proastă pentru români: efectele ajung la raft chiar în lunile următoare.
Seceta și canicula din Europa au tăiat din recoltă exact când fermierii se luptă și cu facturi uriașe la energie și îngrășăminte. Iar războaiele din Ucraina și Orientul Mijlociu complică și mai mult ecuația.
Recolta de cereale din UE, cu 9 milioane de tone mai mică
După valurile succesive de caniculă, Asociația europeană pentru comerțul cu cereale (Coceral) și-a tăiat estimările pentru recolta combinată din UE-27 și Marea Britanie: de la 295,5 milioane de tone la 286,6 milioane de tone. Anul trecut, aceeași recoltă se ridicase la 310 milioane de tone.
Diferența nu e cosmetică. Vorbim despre aproape 24 de milioane de tone lipsă față de 2025, într-un moment în care cererea globală nu a scăzut deloc.
Motorina, mai scumpă cu 36%. Îngrășămintele urcă și ele cu 22%
Tomas Dvorak, economist șef la Oxford Economics, a explicat pentru Euronews Business că cel mai mare șoc asupra prețurilor alimentelor vine din „războiul SUA-Iran și impactul acestuia asupra inputurilor pentru producția de alimente, în principal petrol, gaze naturale și îngrășăminte”.
Blocarea parțială a Strâmtorii Ormuz a împins prețul global al motorinei cu 36% mai sus în ritm anual, în iulie. Îngrășămintele urmează același trend, cu o creștere estimată la 22% pentru tot anul. Fermierii plătesc mai mult ca să scoată mai puțin din pământ — o combinație care se transferă direct în prețul final al produselor.
Rusia și Ucraina, aproape 30% din exporturile mondiale de grâu
Atacurile asupra porturilor și terminalelor din zona Mării Negre și a Mării Azov riscă să blocheze până la 86 de milioane de tone din capacitatea anuală de export de cereale a celor două țări — 52 de milioane din Rusia și 34 de milioane din Ucraina. Practic, aproape 17% din exporturile globale de cereale.
Cerealele cântăresc 25% în indicele global al prețurilor alimentelor. Rusia și Ucraina, împreună, reprezintă puțin sub 30% din exporturile mondiale de grâu și peste 10% din cele de porumb, potrivit lui Dvorak. De asemenea, indicele Oxford Economics urmărește prețurile materiilor prime, nu pe cele din supermarket — o creștere la sursă nu se traduce automat, unu la unu, în raft.
Grâul, cel mai afectat: 6,92 dolari pe bushel până în 2026
Fiind o cultură care depinde masiv de îngrășăminte, grâul resimte cel mai puternic presiunea. Analiștii estimează o creștere de 36% de la an la an, până la 6,92 dolari pe bushel — aproximativ 27 de kilograme — în al treilea trimestru din 2026.
Grâul stă la baza pâinii, pastelor, cerealelor pentru micul dejun și biscuiților. Carnea, în schimb, ar urma să fie mai puțin afectată de acest val de scumpiri.
Când ajung scumpirile la raft
„Pentru alimentele proaspete, în principal fructe și legume, impactul va fi relativ rapid și probabil vizibil în prețurile de consum în două până la trei luni”, a punctat Dvorak. Pentru produsele procesate, întârzierea e mai mare din cauza timpului de recoltare și procesare — impactul maxim ar putea apărea în șase până la nouă luni.
Ce înseamnă asta pe înțelesul tuturor? Prețurile la fructe și legume proaspete ar putea începe să se miște între octombrie și noiembrie 2026. Pâinea, pastele și restul produselor procesate din grâu ar urma să se scumpească cel mai mult între februarie și mai 2027 — exact în perioada în care mulți români își fac deja bugetul pe anul respectiv.
