România produce record de grâu în 2026, dar apar semne de întrebare. De ce mai puțină pâine bună iese din recoltă

Recolta de grâu a României a urcat anul acesta la 13,4 milioane de tone, cea mai mare cantitate raportată vreodată pentru această cultură. La rapiță, producția a ajuns la 3,52 milioane de tone, iar la orz, la 3,4 milioane de tone. Toate trei sunt recorduri istorice.

Datele aparțin expertului AGRIColumn Cezar Gheorghe și au fost preluate de agrobiznes.ro. Comparativ cu 2025, când România scosese din pământ circa 13 milioane de tone de grâu, 2,8 milioane de tone de rapiță și 3 milioane de tone de orz, saltul e clar. Mai ales la rapiță, unde diferența trece de 700.000 de tone.

Apa din sol, marele câștig al acestui sezon

Spatele acestei recolte stă, în primul rând, pe rezerva de apă acumulată în sol încă din toamna trecută. Precipitațiile au început din septembrie 2025, iarna a venit cu zăpadă consistentă, iar ploile s-au ținut lanț până în jurul datei de 10 iulie.

Fermierii au învățat, se pare, din anii grei 2020-2025, marcați de secetă repetată. Au semănat mai târziu culturile de toamnă și au mutat suprafețe de la porumb și soia către grâu, rapiță și orz. Rezultatul se vede acum în cifre.

Porumbul a pierdut teren serios: suprafața cultivată a scăzut la aproximativ 1,6 milioane de hectare, față de o medie de 2,65 milioane de hectare în perioada 2017-2022. Practic doar fermele cu acces la irigații au mai riscat pe cultura asta. Și totuși, producția estimată rămâne solidă — 7,8-8 milioane de tone.

România, aproape de a depăși Franța la porumb

Aici apare un scenariu pe care puțini îl anticipau acum câțiva ani. România ar putea depăși Franța la producția de porumb în 2026, după ce estimarea recoltei franceze a fost tăiată la circa 7 milioane de tone, din cauza secetei și a caniculei.

Floarea-soarelui a mers și ea în sus: suprafața a crescut la 1,17 milioane de hectare, de la 1,1 milioane de hectare în sezonul precedent, cu o producție estimată între 2,6 și 2,7 milioane de tone.

Grâu mult, dar nu tot bun de pâine

Aici intervine partea mai puțin veselă a poveștii. Doar 58-60% din grâul recoltat anul acesta este încadrat ca grâu pentru panificație. În 2025, procentul era de 78%. Diferența s-a dus spre grâul furajer.

Așadar, România are mai mult grâu ca oricând, dar o bucată mai mică ajunge în brutării. Cantitatea impresionează, calitatea structurii — mai puțin.

Exporturi masive încă din prima lună

De la 1 iulie, începutul noului sezon agricol, România a scos deja din țară aproximativ 2,35 milioane de tone de grâu, 1,6 milioane de tone de orz și 800.000 de tone de rapiță.

Pentru al doilea an la rând, țara rămâne printre principalii furnizori ai Uniunii Europene la mai multe categorii de cereale și oleaginoase. Iar contextul îi ajută: secetă și temperaturi extreme au lovit alte zone agricole importante ale continentului, în timp ce România a avut parte de exact rezerva de apă de care avea nevoie.

Rămâne de urmărit dacă exporturile mari din această toamnă vor ține pasul cu producția record sau dacă piața internă va simți lipsa grâului de calitate superioară.