Nutriționista Tania Fântână: Produsele proteice, marketing sau beneficiu real?
Nutriționista Tania Fântână explică dacă produsele proteice merită prețul sau sunt doar marketing.
Rafturile supermarketurilor s-au schimbat radical în ultimii ani. Acolo unde altădată domneau etichetele "light", "fără grăsimi" sau "diet", acum găsim iaurt proteic, pâine proteică, budincă proteică, lapte proteic, batoane proteice, cereale proteice și chiar înghețată proteică. Nutriționista Tania Fântână a analizat dacă aceste produse chiar merită banii în plus sau dacă e vorba, în cea mai mare parte, de o strategie de marketing bine pusă la punct.
Mesajul de pe ambalaje e mereu același: mai multe proteine, mai multă sănătate. Consumatorul e bombardat cu acest tip de promisiune la fiecare pas prin magazin. Dar lucrurile nu sunt chiar atât de simple pe cât par la prima vedere.
De unde vine boom-ul produselor proteice
Proteinele au devenit, în ultimul deceniu, un fel de obsesie colectivă. Sălile de fitness s-au umplut, dietele bazate pe aport proteic ridicat au câștigat teren, iar industria alimentară a văzut imediat oportunitatea. Rezultatul a fost o avalanșă de produse reformulate, cu eticheta "proteic" lipită pe orice, de la iaurturi la înghețată.
Problema, spune specialista, e că nu toate aceste produse aduc un plus nutrițional real. Multe dintre ele conțin cantități modeste de proteine suplimentare, dar sunt vândute la prețuri considerabil mai mari decât variantele lor obișnuite. Diferența de preț nu reflectă întotdeauna diferența de conținut nutrițional.
Ce trebuie să verifice cumpărătorul înainte să plătească în plus
Tania Fântână recomandă un pas simplu, dar esențial: citirea etichetei nutriționale înainte de a pune produsul în coș. Cantitatea reală de proteine la 100 de grame sau la porție face diferența dintre un produs util și unul care exploatează doar o tendință.
Un iaurt proteic care aduce doar 2-3 grame de proteine în plus față de varianta clasică, dar costă cu 50% mai mult, nu se justifică din punct de vedere nutrițional. În schimb, produsele care oferă un aport semnificativ pot fi o soluție practică pentru cei cu nevoi crescute de proteine, precum sportivii sau persoanele active.
Cine chiar are nevoie de aceste produse
Nu toată lumea are nevoie de un supliment proteic ascuns într-un iaurt sau într-un baton. Persoanele cu un stil de viață sedentar și o alimentație echilibrată își pot acoperi necesarul de proteine din surse obișnuite: carne, ouă, lactate, leguminoase. Pentru sportivii de performanță sau pentru cei aflați în recuperare medicală, aportul suplimentar poate avea, într-adevăr, sens.
Nutriționista atrage atenția că marketingul din jurul acestor produse speculează adesea o nevoie reală, dar o transformă într-un argument de vânzare universal, valabil pentru toată lumea. Rezultatul este că mulți consumatori ajung să plătească pentru un beneficiu de care nu au nevoie sau pe care îl obțin oricum din alimentația zilnică.
Specialiștii recomandă un calcul simplu înainte de orice achiziție: raportul dintre cantitatea de proteine adăugată și diferența de preț față de produsul standard. Doar așa cumpărătorul poate stabili dacă plătește pentru nutriție sau doar pentru o etichetă atractivă.
