Producător mezeluri: „Fugi de produsul cu alfabet de E-uri”

Un producător român de mezeluri avertizează consumatorii să verifice cu atenție etichetele produselor din carne înainte de a le pune în coș. Recomandarea vine în contextul în care tot mai multe branduri folosesc cuvinte precum „natural”, „tradițional” sau „ca la bunica” pentru a vinde produse care, de fapt, conțin numeroși aditivi chimici.

Ce înseamnă „alfabetul de aditivi”

Expresia folosită de producător se referă la lista lungă de coduri E care apar pe etichetele multor mezeluri de pe rafturile magazinelor românești. Aceste coduri, de la E-uri de conservare până la E-uri de colorare și potențare a gustului, se regăsesc frecvent în produse care se prezintă drept „naturale” sau „artizanale”.

Producătorul explică faptul că cei care găsesc pe etichetă mai mult de câteva astfel de coduri ar trebui să tragă un semnal de alarmă. Regula lui simplă: dacă lista de ingrediente pare un abecedar de litere și cifre, produsul respectiv nu ar trebui să ajungă în coșul de cumpărături.

De ce s-a intensificat marketingul „natural”

În ultimii ani, românii au devenit tot mai atenți la ce mănâncă, iar producătorii au sesizat rapid această schimbare de comportament. Cuvinte precum „natural”, „tradițional” sau „artizanal” au început să apară pe tot mai multe ambalaje, indiferent de compoziția reală a produsului.

Această practică, cunoscută drept „clean labeling” sau marketing al autenticității, nu este reglementată strict în România, ceea ce permite unor producători să folosească termeni atractivi fără ca produsele să corespundă neapărat standardelor pe care consumatorii le asociază cu aceste cuvinte.

Ce ar trebui să facă cumpărătorii

Specialiștii în nutriție recomandă în mod repetat citirea listei complete de ingrediente, nu doar a mesajelor de pe partea frontală a ambalajului. Un produs poate afișa cu litere mari „100% natural”, dar lista de ingrediente de pe verso poate conține conservanți, coloranți și amelioratori de gust în cantități semnificative.

Pentru consumatorii care vor să evite aditivii excesivi, regula simplă transmisă de producătorul de mezeluri poate fi un prim filtru util: puține ingrediente, nume recognoscibile și o listă scurtă de coduri E sunt semnele unui produs mai apropiat de ceea ce eticheta promite.

Discuția despre transparența etichetării alimentelor rămâne un subiect sensibil în România, unde autoritățile de protecție a consumatorului analizează periodic modul în care sunt promovate produsele alimentare. Rămâne de văzut dacă presiunea publică va determina o reglementare mai strictă a termenilor de marketing folosiți în industria cărnii procesate.